O Campeonato Gaúcho de Futebol de 1956 foi a 36ª edição da principal competição do futebol do Rio Grande do Sul. O torneio seguiu o formato eliminatório entre os campeões regionais, culminando com a decisão entre Grêmio e Pelotas. O campeão foi o Grêmio.
As classificações estão separadas pelas etapas registradas na fonte; não somam automaticamente os jogos eliminatórios à primeira fase. A ordem e a pontuação seguem o regulamento da edição. O destaque azul identifica o Grêmio. Antes da Divisão Especial, o estadual utilizava qualificações regionais; a presença de clubes numa região não significa participação de todos na decisão estadual.
A edição teve qualificações regionais e uma sequência eliminatória entre os representantes. Grêmio e Pelotas decidiram o título em fevereiro de 1957. O Cruzeiro desta competição era o representante de São Gabriel, não o homônimo da capital. As fases regionais são apresentadas apenas nos jogos que a fonte documenta. Não foi criada uma classificação por pontos para etapas eliminatórias. As fichas existentes do Grêmio e seus links foram preservados; dados ausentes não foram estimados.
Não foi acrescentada uma classificação pontuada sem uma tabela documental correspondente. Os confrontos registrados seguem abaixo.
