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Gustavo Sarli nasceu em Montevidéu, em 29 de novembro de 1969. Ingressou nas categorias de base do Central Español, onde foi revelado no fim da década de 80. Na época o clube uruguaio estava em ascensão, em uma parceria com o conhecido empresário Juan Figer.
Sarli teve uma curta passagem pelo Grêmio no ano de 1992 após o acesso à Série A do Campeonato Brasileiro, cedido por algumas semanas num período de testes. Acabou não permanecendo em definitivo no Estádio Olímpico e regressou ao Central Español. Apesar de algumas fontes ter indicado que o jogador teria viajado na 37ª Excursão do Grêmio - América Central, não há registros que tenha sido relacionado em alguma partida.
Fotos
Gustavo Sarli em treinamento com o plantel do Grêmio Fonte: Jornal desconhecido/Acervo pessoal do jogador
